Voedselketen

Het historische beeld van relaties tussen leverancier en klant is er een van tegenstanders die met elkaar vechten om het grootste stukje van dezelfde euro en die kwaliteitsproblemen afschuiven op andere marktpartijen. Na de wijziging van de markt van tuinbouwproducten van een aanbods- in een vraagmarkt is nauwe samenwerking in de keten een voorwaarde. Samenwerking zal de kwaliteit verhogen, het imago verbeteren, het aantal fouten verminderen en kosten verlagen. Het uiteindelijke doel is het bouwen van een partnerschap met wederzijds voordeel en het verbeteren van de marktpositie.

Voordat een voedings- of sierteeltproduct de consument bereikt, heeft dit product al vele stappen doorlopen. Over het algemeen doorloopt het product de volgende stadia, ofwel schakels in de keten:

Plantenteelt/ veredeling; Productie/ teelt; Veiling/ handel; Detailhandel; Consument.

Het kan ook voorkomen dat er een schakel toegevoegd wordt aan bovenstaande schakels. Een voorbeeld van zo'n extra schakel is de gewasbeschermingsindustrie. Chemische gewasbeschermingsmiddelen zijn van wezenlijk belang voor een duurzame land- en tuinbouw. Gewasbeschermingsmiddelen zorgen er niet alleen voor dat voedingsmiddelen van een hoge kwaliteit in de winkels komen, maar verlengen ook het aanvoerseizoen van veel gewassen. Bovendien kunnen ze de houdbaarheid van voedsel verlengen waardoor verspilling kan worden vermeden. Deze rol in de voedselhygiëne en het voorkomen van besmetting door knaagdieren, vliegen en andere insecten maken gewasbeschermingsmiddelen belangrijk voor de voedselveiligheid en gezondheid.

Naast kwaliteit, garanderen gewasbeschermingsmiddelen een grotere en zekere voedselproductie. Om een groeiende wereldbevolking te kunnen blijven voeden met een gevarieerd aanbod aan voedsel dat garant staat voor een evenwichtig dieet, mag de bijdrage van gewasbeschermingsmiddelen niet worden onderschat.